Pak Choi ha conquistato i nostri giardini domestici per un po' di tempo. Non c'è da stupirsi, perché è delizioso e facile da coltivare.
Sei una persona a cui piace provare qualcosa di nuovo ogni tanto? Soprattutto quando si tratta di frutta o verdura, il mercato ha molto da offrire. Spesso non conosciamo piante che non sono autoctone per noi, o le conosciamo solo andando al mercato settimanale. Questo include anche Pak Choi, il cavolo cappuccio asiatico. Sembra interessante, vero? Se hai voglia di provare questo cavolo, sentiti libero di provarlo. Non è così difficile da coltivare.
Fatti sul pak choi
Il cavolo asiatico fa onore al cavolo cinese. È significativamente più mite, ma ancora piccante. Tuttavia, Pak Choi ha solo un sapore leggermente di cavolo. All'inizio potresti trovare un po' difficile abituarti al gusto, ma presto non vorrai più farne a meno. I gambi sono croccanti e le foglie sono molto tenere. Si può preparare come gli spinaci, cioè al vapore. Il cavolo cappuccio è buono anche nei piatti wok e nelle casseruole.
La cosa grandiosa: puoi goderti il pak choi senza rimpianti. Dopotutto, le verdure sono piene di nutrienti sani. Contiene, ad esempio, molto potassio, calcio, vitamine A e vitamina C. Con circa 20 kcal per 100 g, il cavolo cappuccio è un vero peso leggero tra le verdure.
L'ortaggio, originario dell'Asia, è ancora coltivato principalmente in Cina, Giappone e Corea. Ma anche da noi viene coltivato sempre più frequentemente. Provalo e convinciti del gusto meravigliosamente aromatico.
Come coltivare il pak choi da solo
Posizione:
Come puoi probabilmente intuire, al cavolo cappuccio piace un po' più caldo. Preferisce quindi una posizione soleggiata o semiombreggiata in terreni medio pesanti e ricchi di humus. Inoltre, il luogo deve essere riparato dal vento.
Tempo di coltivazione:
Se vuoi seminare il Pak Choi direttamente in giardino, allora dovresti aspettare fino alla fine di giugno o all'inizio di luglio. Se invece vuoi preferirlo, puoi iniziare all'inizio della primavera e poi piantarlo ad aprile. Tuttavia, lo sconsigliamo, poiché i primi Pak Choi per le riprese - cioè per la fioritura prematura -tende. Quindi piantalo direttamente in giardino in estate.
Estensione:
Quando si semina direttamente, il Pak Choi viene seminato in file con una distanza di almeno 20 centimetri, un po' di più, perché la pianta diventa molto estesa. La profondità di semina dovrebbe essere di circa 2 centimetri.
Se vuoi coltivare il cavolo cappuccio all'inizio della primavera, devi seminarlo in piccoli vasi. Da aprile puoi poi piantarlo in giardino. Assicurati, tuttavia, di convertire l'intera zolla. Una distanza tra le file di 25 centimetri e una distanza di 20 centimetri nella riga sono ottimali.
Fertilizzare e innaffiare:
Poiché il cavolo cappuccio cresce abbastanza rapidamente, ha anche bisogno di molti nutrienti. È quindi meglio lavorare il compost già maturo nel terreno in primavera.
Pak choi ama l'acqua e ha bisogno di essere annaffiato regolarmente o si abbasserà rapidamente.
Raccolto:
Puoi raccogliere il Pak Choi non appena le dimensioni della pianta ti soddisfano. Puoi quindi raccogliere verdure leggermente più giovani o piante più grandi. All'inizio, raccogli sempre e solo ogni altra pianta. Questo dà agli altri ancora più spazio per svilupparsi. Al più tardi quando le temperature si avvicinano a 0 gradi, devi togliere completamente il pak choi dal letto.
Come mantenere il pak choi fresco più a lungo
Pak Choi non si conserva molto a lungo dopo il raccolto. È meglio prepararlo lo stesso giorno o il giorno successivo. Se desideri avere alcune verdure più a lungo, lasciale semplicemente sul letto o raccogli il cavolo cappuccio con le radici. Avvolgetelo poi in una sabbia umida in cantina e si manterrà fresco per alcune settimane. Si sconsiglia di congelare le verdure, in quanto ciò le renderà mollicce.