Che sia nelle zuppe, come contorno o in insalata, il cavolo rapa raffina quasi ogni piatto con il suo sapore di nocciola. Soprattutto, puoi già portare il primo raccolto all'inizio dell'estate.
Il cavolo rapa è un ortaggio tipico tedesco, poiché ne mangiamo molto e molto poco negli altri paesi. La pianta vegetale è così sana. E anche molto gustoso. Con la nota dolce e di nocciola, le verdure si sposano bene con pesce e carne. Affina anche zuppe e stufati.
E soprattutto: il cavolo rapa è facile da coltivare. È caratterizzato, ad esempio, da un breve tempo di crescita da otto a dodici settimane dopo la semina. Se preferisci il tuo cavolo rapa di febbraio, puoi già portare il primo raccolto all'inizio dell'estate. Devi solo stare attento quando coltivi le piantine e funzionerà.
Come preparare correttamente il cavolo rapa
Fase 1 - Semina il cavolo rapa:
Il momento giusto per seminare il cavolo rapa è metà febbraio. Per fare questo, metti del terriccio in piccoli vasi di quattro o cinque centimetri di diametro. Quindi cospargere alcuni semi di cavolo rapa nella pentola e mettere un altro strato sottile di terra sopra. Premi leggermente il terreno e usa un flacone spray per inumidire i semi.
Ora tutto ciò che devi fare è coprire i vasi con pellicola trasparente e posizionarli in un luogo soleggiato, come un davanzale. Assicurarsi che la temperatura ambiente non sia né troppo alta né troppo bassa. Da 15 a 16 gradi sono l'ideale. Inoltre, mantieni i semi e le piantine visibili dopo 10 giorni o 2 settimane costantemente umidi senza inzuppare completamente il terreno. Funziona con il flacone spray senza problemi.
Fase 2: pungi il cavolo rapa:
Dopo circa quattro settimane, dovrebbero essere visibili almeno altre due foglie oltre ai due cotiledoni. Ora è giunto il momento di sbucciare il cavolo rapa, cioè di separare le piantine e ripiantarle separatamente. Procedi come segue:
❶ Estrai delicatamente le piantine da terra con un pungidito.
❷ Scarta le piante dall'aspetto malaticcio.
❸ Accorciare ilRadicare un po' per incoraggiare una crescita più forte.
❹ Abbassa le radici di ogni piantina nel buco nel terreno del vaso.
❺ Premi delicatamente la terra.
❻ Assicurati che le foglie non tocchino terra.
Suggerimento:Se hai una serra nel tuo giardino, puoi anche coltivare il cavolo rapa lì. Il cavolo rapa può anche essere preferito nella cornice fredda. Consiglio di lettura: piantare ortaggi in serra: la rotazione delle colture è importante.
Fase 3: piantare il cavolo rapa all'aperto:
Ora dai un po' di tempo alle giovani piante di cavolo rapa per svilupparsi in un ambiente protetto. Alla fine di aprile è giunto il momento di mettere a letto il cavolo rapa. Se nel giardino si dispone di un sottosuolo piuttosto sabbioso, è consigliabile arricchire il terreno con del compost. Mantenere una distanza tra le file di 30 centimetri e una distanza tra le piante entro la fila di 25 centimetri.