I pasticcini sono in aumento. Non solo perché sono così sani, ma anche perché hanno un sapore delizioso. Anche la coltivazione è molto facile.
La pastinaca sta attualmente facendo un grande ritorno. Coltiva tu stesso l'ortaggio a radice di facile manutenzione e raccoglilo dall'autunno fino alla prossima primavera, perché la radice bianca è un vero ortaggio invernale che ha un sapore ancora migliore dopo il primo gelo. Verrà seminato da marzo. In seguito, le pastinache non hanno bisogno di molte cure. Una buona preparazione del terreno, annaffiature regolari e diserbo di tanto in tanto sono le cose principali che devi fare quando coltivi le pastinache.
Posizione e terreno per la coltivazione della pastinaca
Un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato con terreno ricco di humus e profondo è il migliore. Più sciolto è il terreno, più profondi e dritti cresceranno gli ortaggi a radice. Allentare il terreno con una zappa e lavorare in abbondante compost. Il terreno dovrebbe rimanere sciolto durante l'intero periodo di germinazione e crescita, quindi lavora il terreno con una zappa di tanto in tanto.
Suggerimento: Assicurati di avvicinarti al letto solo dall'esterno. Ogni passo superfluo compatta di nuovo la terra!
Come seminare correttamente le pastinache
I semi di pastinaca non si conservano indefinitamente. Procurati sempre semi freschi per la semina, che non devono avere più di un anno. Il periodo di semina ideale è marzo/aprile. Devi seminare i granuli direttamente in piena terra. 2 grani per 10 centimetri. Semina in file distanti da 30 a 40 centimetri.
I semi germinano molto lentamente. Possono essere necessarie fino a quattro settimane prima che appaiano i primi scatti. A volte anche più a lungo. Quindi niente panico se all'inizio non succede nulla! È necessario mantenere sempre umido il terreno durante il periodo di germinazione. Non appena le giovani piante sono visibili, puoi tritare con cura tutto intorno e rimuovere regolarmente le erbacce. Uno strato di pacciame di fieno aiuta anche a tenere lontane le erbacce. Inoltre, le piante devono essere separate da 10 a 20 centimetri.
Suggerimento: Le pastinache vanno bene a letto con cipolle, barbabietola e spinaci. carote nell'immediatoIl quartiere non è così economico. Questo perché carote e pastinache sono ombrellifere e attirano gli stessi parassiti.
Cura, annaffia e concima fino al raccolto
La verdura invernale è relativamente poco impegnativa. Se hai già utilizzato molto compost prima della semina, questo di solito è sufficiente per l'intera stagione di crescita. L'acqua è più importante. Innaffia regolarmente perché le pastinache hanno bisogno di molta umidità. Crescono lentamente, ma i risultati sono molto buoni.
Raccogli, prepara e divertiti!
Puoi raccogliere da fine estate. Gli ortaggi a radice hanno quindi un sapore leggermente aspro e leggermente amaro. Le pastinache sviluppano il loro tipico sapore piuttosto dolce solo dopo la prima gelata. Per raccogliere, sollevare con cautela l'intera pianta con lo scavo. Per inciso, le radici possono essere raccolte durante tutto l'inverno, perché non si preoccupano del freddo. Smettono di crescere dopo ottobre/novembre, ma rimangono fresche.
Suggerimento: Puoi preparare le radici bianche in molti modi diversi. Si adattano a zuppe, stufati, casseruole e piatti a base di verdure.