Se puoi raccogliere le pere dal tuo albero per la prima volta, di solito non sai esattamente quando è il momento giusto. Ma è facile da individuare.
L'autunno è il tempo del raccolto. A seconda della varietà, le prime pere matureranno sui tuoi alberi entro la metà di luglio. Tuttavia, la maturità per la raccolta differisce dalla maturità per il consumo: questo è importante se si desidera conservare la frutta per l'inverno. C'è anche un pratico strumento per la raccolta che semplifica il tuo lavoro e garantisce anche una maggiore sicurezza durante la raccolta. Vorremmo presentartelo di seguito.
Come fai a riconoscere le pere mature?
Prima di tutto, la varietà è decisiva. Ma anche il tempo degli ultimi mesi gioca un ruolo. Le varietà che maturano presto di solito non sono molto adatte per la conservazione. In questo caso, i frutti possono rimanere sull'albero fino a quando non sono completamente maturi o pronti per il consumo.
Le pere da conservazione, invece, dovrebbero essere raccolte quando sono mature per la raccolta. Puoi capire quando questa maturità è stata raggiunta dal fatto che i frutti diventano di colore più chiaro e possono essere facilmente attorcigliati dall'albero con il gambo. Taglia una pera come prova: un frutto maturo per essere raccolto ha il nocciolo marrone ma è ancora molto sodo nel complesso.
Quando è il momento migliore per raccogliere?
Sul pero, tutti i frutti non sono mai maturi per essere raccolti contemporaneamente. Quindi pianifica diversi giorni e raccogli le pere una dopo l' altra. Anche un clima asciutto, stabile e al riparo dal gelo è importante affinché il frutto possa essere conservato bene. Le pere devono essere asciutte, altrimenti si formerà rapidamente della muffa. Le pere sono insensibili al leggero gelo. Tuttavia, prima di raccogliere, devi aspettare che la frutta congelata si sia nuovamente scongelata, altrimenti si ammacca facilmente. Una volta determinato il momento migliore e il tempo è favorevole, puoi iniziare.
➜ Il nostro consiglio:
Puoi raggiungere facilmente a mano i rami inferiori. Una scala stabile è utile per i rami superiori. O ancora meglio: usa un raccoglitore (es. disponibile qui) con il quale puoi raggiungere facilmente le pere. Dopotutto, usare la scala è noioso e, insieme a un cesto per il raccolto, puoi anche perdere facilmente l'equilibrio. Con il picker, invece, puoi arrivare anche turami ramificati. Quindi posizionare le pere con cura in un cesto di vimini imbottito.
Quali pere possono essere conservate?
Fondamentalmente, le varietà tardive sono più adatte alla conservazione. Il frutto dovrebbe essere integro, perché il frutto caduto, il frutto con danni e lividi e le pere troppo mature marciscono rapidamente o iniziano a modellarsi. Conservare le pere in un seminterrato fresco, buio e ad alta umidità. La temperatura ideale nel ripostiglio è appena superiore a 0 gradi Celsius.
Distribuisci i frutti uno accanto all' altro in scatole di legno poco profonde. Non metterli uno sopra l' altro! Uno strato di cartone ondulato è utile anche sotto le pere. Se vuoi conservare le pere solo per un breve periodo, il crisper in frigorifero è il posto dove stare.
Se non hai una cantina adatta, puoi anche conservare le pere ben imballate in cassette di legno nella casetta da giardino o sul balcone. In ogni caso, dovresti controllare il frutto di tanto in tanto, perché così potrai rimuovere immediatamente il frutto che è marcito o ammuffito nonostante le tue cure.