Anche la citronella, una spezia dell'estremo oriente, è popolare alle nostre latitudini. Qui spieghiamo come questa erba viene coltivata e curata.
Molte erbe aromatiche usate fresche ed essiccate per la preparazione dei piatti in cucina hanno un posto fisso nell'orto di casa. Tuttavia, i giardinieri per hobby sono sempre alla ricerca di nuove piante aromatiche con cui poter dare ai loro piatti un gusto nuovo e inconfondibile. Le erbe esotiche hanno da tempo trovato fan nella nostra regione. Senza dubbio, la citronella (Cymbopogon citratus) è una di queste.
È originario delle latitudini dell'estremo oriente ed è utilizzato nei climi subtropicali e tropicali. La citronella prospera anche nell'Europa centrale, ma i giardinieri per hobby devono prestare particolare attenzione alla protezione invernale se vogliono godersi queste piante aromatiche esotiche per molti anni.
Coltiva tu stesso la citronella
Variante 1
Acquista gambi di citronella freschi e carnosi al mercato o in un negozio asiatico. A casa, mettili a una profondità di circa 5-10 centimetri in un bicchiere d'acqua. Cambia l'acqua più spesso per evitare che i gambi si ammuffiscano. Dopo due settimane puoi vedere le prime radici. Quando sono cresciuti fino a circa 2 centimetri, metti la citronella in un terreno ricco di sostanze nutritive e mantieni il terreno nei vasi regolarmente umido.
Variante 2
Puoi anche coltivare la citronella con i semi (può essere ordinato qui). Puoi trovarlo negli scaffali dei semi ben forniti nei garden center o nei negozi di ferramenta. Semina la citronella in vaso a febbraio e coltivala sul davanzale. Assicurati che il terreno nel vaso dei semi sia sempre umido ma non troppo bagnato.
Quando il pericolo di gelo è passato, pianta le giovani piante all'aperto alla fine di maggio.
La citronella ama un posto luminoso e soleggiato
Indipendentemente dal fatto che la citronella debba essere piantata in una vasca o direttamente all'aperto, opta per un luogo luminoso, soleggiato e asciutto, protetto da piogge eccessivamente abbondanti. Il terreno dovrebbe essere ricco di humus e ben aerato. È consigliabile chePosiziona la giovane pianta ad almeno 10 cm di profondità nel terreno, poiché la citronella ha una vivace formazione di radici.
Innaffia la citronella
- Innaffia l'erba due o tre volte a settimana durante i mesi estivi. Evitare l'acqua stagnante e grandi quantità d'acqua, poiché ciò può portare a marciume radicale.
- La pianta ha bisogno di meno umidità nei mesi invernali. Durante questo periodo, innaffia l'erba una volta alla settimana. Se il terreno è bagnato a lungo, è sufficiente annaffiarlo una volta ogni 14 giorni.
Fertilizzare solo in primavera e in estate
- Dovresti iniziare a concimare dopo il primo anno di vita di questa pianta perenne.
La citronella viene concimata solo durante la stagione di crescita principale, da aprile a settembre. Durante questo periodo, somministrare alla pianta un fertilizzante liquido organico una volta al mese. Puoi anche nutrire la citronella in primavera e in estate con un fertilizzante in pellet che viene posizionato sul terreno attorno alla pianta. I trucioli di corno sono adatti anche come classico fertilizzante a lungo termine su base naturale. - La citronella non riceve alcun fertilizzante aggiuntivo durante la stagione fredda.
Potatura e raccolta della citronella
In estate, le foglie possono essere tagliate e utilizzate. Dovresti anche rimuovere le foglie gialle, poiché lisciviano solo la pianta inutilmente. Tuttavia, non toccare i tuberi, sono piuttosto sensibili.
La pianta non viene tagliata durante i mesi invernali. Tuttavia, di tanto in tanto è possibile un diradamento minimo.
Citronella invernale
La citronella non tollera il gelo. Non appena il termometro scende a 5-10 °C a fine estate, sposta la pianta in una stanza calda. Un giardino d'inverno è un'ottima soluzione per la citronella. Anche un davanzale soleggiato o un altro punto soleggiato della casa è l'ideale.
Anche la citronella è una pianta perenne e può sopravvivere a molti inverni al chiuso o in una stanza chiusa e calda.
Proteggi la citronella dai parassiti
L'unico parassita significativo della citronella è il moscerino dei funghi. La stessa zanzara adulta non è il male per la pianta, ma le sue larve. Questi causano notevoli danni, soprattutto alle giovani piante in vasche o vasi.
Il moscerino dei funghi depone le uova nella terra umida. All'inizio, le larve si nutrono del fertilizzante. Ma se questo è esaurito, passano alla pianta e la danneggiano in modo sensibile. ilLe larve danneggiano le radici e penetrano all'interno della citronella. Ciò può avere gravi conseguenze, soprattutto per le giovani piante. Le grandi piante possono resistere bene alle infestazioni di parassiti.
Come sbarazzarsi del moscerino dei funghi:
Metti semplicemente uno strato di sabbia della larghezza di un dito sul terreno. Questo impedisce alle zanzare di deporre le uova. Puoi innaffiare la tua citronella nella fioriera dal basso, le zanzare possono riprodursi solo in un ambiente umido.
A cosa serve la citronella?
Non importa se zuppa, pesce, carne, insalata, piatto di curry, piatto di riso o noodles: puoi usare la citronella praticamente per qualsiasi piatto asiatico. Il condimento è molto semplice. Puoi cuocere il gambo pulito intero o tagliato grossolanamente a pezzi. Basta rimuovere la citronella prima di servire. L'aroma rimane nel piatto e la citronella semisoda non ti dà fastidio mentre mangi.
Anche il tè a base di citronella ha un sapore molto buono. Per una tazza, tritare grossolanamente un gambo e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lascia in infusione bene il tè. Quindi rimuovere la citronella e gustare il tè. A proposito, il tè ha un buon sapore anche freddo in estate.
Conclusione: la citronella è perenne e relativamente facile da coltivare. Da fine maggio a settembre può sostare all'aperto in un luogo luminoso, soleggiato e asciutto. Se le temperature esterne scendono a circa 5-10 °C a fine estate, porta la pianta in casa. Il terreno in cui cresce l'erba dovrebbe essere sempre mantenuto umido, ma evitare ristagni idrici. Fertilizzare da aprile a settembre con un fertilizzante organico.