Il gelso è in assoluto uno dei preferiti in giardino grazie alla sua crescita compatta e ai numerosi frutti. Ma attenzione: non tutti gli alberi sono uguali. Ne esistono diverse varietà.
Il gelso, chiamato anche Morus, era coltivato e utilizzato in gran numero centinaia di anni fa. Ciò è dovuto da un lato ai suoi frutti simili a lamponi e more, che possono essere raccolti in gran numero in estate, e dall' altro alla sua bella crescita con una chioma decorativa. L'albero di gelso abbastanza versatile è ora disponibile in molte varietà diverse, che sono il risultato dell'allevamento e dell'incrocio delle varietà originarie, il gelso bianco e il gelso nero. Di seguito riportiamo in dettaglio quale delle oltre dieci specie di gelso vale la pena considerare al momento dell'acquisto e quali particolarità portano con sé le varianti.
Storia del gelso
Il gelso, che appartiene alle Moraceae, ha una lunga storia e non è molto interessante solo per i giardinieri per hobby per la sua origine e il modo di vivere. Il gelso è stato originariamente trovato in Asia, ma nel tempo è stato coltivato in gran numero anche in Europa. Greci e romani in particolare si affidavano spesso al gelso, da un lato perché considerato un uomo saggio e quindi venerato per il tronco nodoso e la chioma d'albero decorativa, e dall' altro perché i suoi frutti erano considerati una prelibatezza , da cui si potrebbe soprattutto salute promessa.
Tra le altre cose, il gelso, in particolare il gelso bianco, è stato piantato come pianta da foraggio per i bachi da seta al fine di soddisfare la domanda sempre crescente di seta di alta qualità. Oggi molti giardinieri vedono il gelso come un'aggiunta decorativa al loro luogo di rifugio preferito perché offre molta ombra ed è particolarmente versatile: il gelso non solo può essere modellato come desideri, ma può anche essere usato come siepe e in questo caso convince con una fitta chioma. I frutti della pianta completano perfettamente il pacchetto complessivo per molte persone.
3 varietà di gelso a colpo d'occhio
Poiché il gelso si è adattato nel corso dei secoli alle diverse condizioni climatiche, è stato incrociato e allevatoè stata fondata, un gran numero di varietà sono state stabilite durante questo periodo. Ora ci sono più di dieci varietà di gelso che differiscono notevolmente l'una dall' altra. Scegliere una varietà che si adatti perfettamente al tuo giardino e alle tue esigenze in termini di gusto e colore dei frutti, nonché di forma dell'albero, può essere difficile, anche a causa delle poche informazioni che si possono trovare sulle varietà della Ricerca il gelso.
Tuttavia, ecco una breve panoramica delle tre varietà principali:
» Gelso Bianco - Morus Alba
Il gelso bianco, come gli altri rappresentanti dei gelsi, diventa verde in estate, ma può raggiungere un' altezza fino a 16 metri. Caratteristica dell'albero è l' alta chioma, che a seconda dell'albero è piuttosto stretta e ha foglie appuntite. I loro frutti sono bianchi, ma più diventano maturi, più gialli possono apparire. Capita spesso anche che Morus Alba porti frutti leggermente rosati.
Il gelso bianco è considerato il rappresentante più importante delle piante di Morus quando si tratta di allevamento di bachi da seta - per questo motivo il Morus Alba era ed è molto diffuso in Cina.
I frutti del gelso bianco sono considerati molto dolci e particolarmente succosi, ma purtroppo non si conservano molto a lungo. Per questo motivo i gelsi bianchi sono raramente disponibili come frutta sul mercato, più spesso vengono offerti come frutta secca. Sono ancora più comunemente usati per fare sciroppi o creme spalmabili simili a marmellate. I frutti stessi maturano da giugno e cadono rapidamente dall'albero.
» Gelso Nero - Morus Nigra
Il gelso nero è conosciuto in Europa dal 1500 ed è per il resto originario dell'Asia - tuttavia, la varietà di gelso preferisce le regioni particolarmente calde e quindi prospera meglio nella regione mediterranea dell'Europa. L'albero a foglie caduche può raggiungere un' altezza fino a 12 metri ed è caratterizzato, tra l' altro, da un tronco nodoso con numerosi ispessimenti. La chioma del gelso è piuttosto bassa e si allarga, motivo per cui l'albero può occupare molto spazio.
Per quanto riguarda i frutti di gelso nero, inizialmente appaiono come palline verdi. Da luglio in poi assumono una tonalità rossastra, quando sono sufficientemente maturi diventano neri e cadono. Questi frutti sono anche molto dolci e succosi, motivo per cui si mangiano con piacere.
» Gelso rosso - Morus Rubra
Usa il gelso rosso per ottenerne unoalbero a foglie caduche che può raggiungere un' altezza fino a 15 metri, ma raramente anche 20 metri. Questo gelso fiorisce da aprile e porta frutti lunghi da due a tre centimetri dall'estate, che inizialmente sono verdi ma diventano rossi e persino viola man mano che maturano. Anche i frutti del gelso rosso sono considerati molto gustosi, motivo per cui il gelso rosso è molto popolare come pianta. Tuttavia, questa varietà di gelso predilige terreni molto umidi, motivo per cui si trova spesso nelle zone fluviali. È particolarmente diffuso in Nord America.
I gelsi rossi oggi sono usati in molti modi: per preparare succhi, marmellate o frutta secca, oltre che per fare la grappa. Poiché i frutti sono molto gustosi e si conservano un po' più a lungo dei gelsi bianchi, possono essere aggiunti anche ai piatti della colazione.
Da sapere: Il legno del gelso rosso è anche scambiato come legno duro ed è utilizzato principalmente per fare botti per l'invecchiamento dell'alcol. Dà un colore dorato all'alcol, che è molto popolare.
➔ Altre varietà di gelso
Oltre a queste tre principali varietà di gelso, ci sono molte altre sottospecie che hanno proprietà speciali che le rendono un po' più adatte all'uno o all' altro giardiniere. Queste specie includono:
- Morus Alba Geraldi Nano
- Morus Illinois Everbearing
- Shin-Tso di Morus Bombyci
La tabella seguente rende facile capire quali caratteristiche speciali hanno le specie di gelso citate e se sono ancora più adatte per il tuo giardino o progetto di raccolta rispetto al gelso bianco, nero o rosso.
Specie di gelso e loro caratteristiche
Morus Alba Geraldi Dwarf
• noto per la sua bassa statura, raggiunge un' altezza massima di due metri
• produce molti frutti in estate
• i frutti sono lunghi fino a 5 cm
• nero, molto dolce Frutti
• le giovani piante dall'età di due anni producono frutti
Morus Illinois Everbearing
• Questo è un incrocio tra Morus Alba e Morus Rubra
• si ritiene che i frutti abbiano il miglior gusto di sempre
• i frutti maturano durante l'estate, in modo da ottenere un alto rendimento i raccolti diventano possibili
• il gelso cresce rapidamente e stabilmente, ma è anche molto resistente al gelo
Shin Tso di Morus Bombyci
• questa specie rimane piuttosto piccola
• si sviluppa un'ampia corona
• i frutti offrono un aroma intenso, sono agrodolci allo stesso tempo