Prepara tu stesso lo sciroppo di zenzero - ricetta base con istruzioni

Sommario:

Se ti piace il gusto rinfrescante dello zenzero, questa ricetta fa per te. Perché ti mostreremo come preparare tu stesso lo sciroppo di zenzero.
In inverno aiuta contro raffreddori e mal di gola come un tè, in estate è un salutare refrigerio fresco ed è anche un ingrediente importante in alcuni cocktail: lo zenzero non solo dona una nota speziata a molti piatti asiatici.

Tuttavia, non devi sempre lavorare lo zenzero fresco. Puoi anche usarlo sotto forma di sciroppo in cucina e, ad esempio, evocare una deliziosa limonata in pochissimo tempo. Hai solo bisogno di pochi ingredienti per lo sciroppo. Puoi anche creare facilmente il tuo mix. Per tutti coloro che non hanno mai fatto lo sciroppo di zenzero da soli, ecco una semplice ricetta base.

Ingredienti:

Per circa 1,5 l di sciroppo di zenzero è necessario:

150 g di zenzero (sbucciato)
500 ml di acqua
250 - 300 g di zucchero di canna (è possibile anche lo zucchero bianco)
Succo di un limone
un pezzo di limone biologico
5 g di acido citrico

Preparazione:

1Taglia lo zenzero sbucciato a cubetti grandi e mettili in una casseruola. Quindi aggiungere l'acqua, portare tutto a ebollizione e lasciare sobbollire il composto con il coperchio chiuso per circa 5-10 minuti.

2Trascorsi questi 10 minuti, spegnere il fuoco, versare il succo di limone e mettere il pezzo di limone nella pentola. Coprire e lasciare in infusione questa miscela per una notte.

3Il giorno successivo devi filtrare la miscela di zenzero e limone in una grande casseruola. Quindi aggiungere lo zucchero, l'acido citrico e acqua a sufficienza per ottenere 1,5 litri di liquido. Portare tutto a ebollizione mescolando.

4Devi preparare le bottiglie per l'imbottigliamento. Lavateli accuratamente e poi sciacquateli con acqua calda. Un piccolo consiglio: le bottiglie con una capacità da 0,5 a 0,75 l sono particolarmente adatte.

5Una volta che lo sciroppo è bollito, usa un imbuto per versarlo con cura nelle bottiglie ancora calde e poi richiudile accuratamente. Se conservato in un luogo fresco e buio, lo sciroppo si conserva fino a 2 mesi.