La maggior parte delle persone storce il naso alle barbabietole. Possono essere preparati in vari modi. Che ne dici di un pane alle barbabietole, per esempio?
Zuppa di barbabietola, chips di barbabietola, patatine fritte di barbabietola - sì, il tubero è davvero versatile in cucina. Dopotutto, sarebbe troppo noioso mangiarli sempre cotti o in salamoia. Quindi sentiti libero di provare qualcosa di nuovo. Ad esempio, la barbabietola fa una bella figura anche nell'impasto del pane e, oltre a un gusto meraviglioso, conferisce un aspetto rosso molto speciale. Inoltre, anche questo pane di barbabietola ha un sapore davvero delizioso.
Ingredienti per un pane di barbabietola
- 500 grammi di farina di frumento (Tipo 1050)
- 20 grammi di lievito fresco
- 10 grammi di sale
- 50 grammi di burro ammorbidito
- 50 ml di olio d'oliva
- 150 grammi di barbabietola rossa
- 300 millilitri di acqua calda
- Olio d'oliva per lo stampo
Preparare il pane alle barbabietole
1Mescolare bene la farina con il lievito e il sale. Quindi grattugiare le barbabietole. Ora aggiungi il burro, l'olio d'oliva e la barbabietola grattugiata al composto di farina e mescola bene.
2Ora prendi l'acqua. Ora devi aggiungere questo fino a quando l'impasto non è liscio e sodo durante l'impasto. Tuttavia, devi stare attento quando dosaggi l'acqua. L'impasto non deve risultare bagnato. Puoi semplicemente versare l'acqua in eccesso.
3Dopo aver impastato, devi rimettere l'impasto in una ciotola e poi coprirlo con pellicola o un asciugamano bagnato. Ora l'impasto deve lievitare per circa 60 minuti. Trascorso il tempo, impastare ancora brevemente e metterlo in una teglia spennellata con olio d'oliva. L'impasto lievita per un' altra o due ore.
4Se il tempo di lievitazione è quasi scaduto, puoi preriscaldare il forno a 180 gradi. Trascorso il tempo di lievitazione, coprite il pane senza stringere con un foglio di alluminio e cuocetelo per circa 30 minuti. Quindi rimuovere il foglio di alluminio e cuocere il pane per altri 15 minuti.