I litchi sono particolarmente deliziosi quando sono freschi. Per conservarne il sapore più a lungo, puoi congelarli.
I litchi hanno cessato da tempo di essere esotici nei cesti di frutta tedeschi. Dopotutto, ora puoi trovare il frutto con la buccia rossa spinosa in quasi tutti i supermercati. Tuttavia, molti conoscono solo i litchi dalla lattina. È davvero un peccato, perché qui hanno principalmente un sapore dolce e spesso sono anche un po' molliccie. Quindi ricorda: i litchi freschi hanno un sapore molto migliore della versione in scatola.
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Ora, se sei un vero fan di questi piccoli frutti e vuoi gustarli tutto l'anno, non devi necessariamente ricorrere ai litchi in scatola a meno che quelli freschi non siano disponibili nei negozi. Infine, puoi anche congelare facilmente i litchi freschi. Quindi non devi mai ricorrere a prodotti in scatola.
Come congelare correttamente i litchi
Se vuoi congelare i litchi, assicurati di portare con te solo frutta fresca al momento dell'acquisto. Puoi riconoscere una buona qualità, ad esempio, da un guscio rosa brillante senza ammaccature o buchi. Se hai l'opportunità di provare un litchi, fallo, perché spesso i frutti vengono raccolti mentre sono ancora verdi e quindi non hanno un sapore particolarmente aromatico. Dopotutto, i litchi non maturano.
Una volta acquistati i litchi, puoi prepararti a congelarli. Prima di tutto, devi sbucciare i piccoli frutti. Per fare questo, incidere leggermente la buccia rossa con un coltello e poi staccare la buccia. Puoi anche spremere delicatamente la frutta. Se lo desideri, ora puoi rimuovere il torsolo non commestibile. Altrimenti devi farlo dopo lo scongelamento. Quindi metti i litchi sbucciati in contenitori o sacchetti per congelatore e poi mettili nel congelatore.
➤ Il nostro consiglio: Se vuoi assicurarti che il frutto non si congeli in un grosso grumo, ti consigliamo di mettere i litchi uno accanto all' altro su un piatto o piatto e metteteli in freezer per circa 10 minuticonsegnare. In questo modo la frutta è già leggermente congelata e non si attacca nel sacchetto del congelatore quando la trasferisci dal piatto al sacchetto del congelatore.