Le zucchine sono famose per i loro ingredienti sani. Le loro preziose vitamine e minerali convincono tutti coloro che vogliono mangiare consapevolmente.
In estate, le zucchine occupano un posto di primo piano nella maggior parte delle cucine nella preparazione delle verdure. Da un lato, ciò può essere dovuto al fatto che queste verdure a basso contenuto calorico crescono nell'orto di casa e, dall' altro, perché sono ricche di minerali e vitamine. Le zucchine non solo arricchiscono il gusto di insalate, primi piatti e bistecche alla griglia. Sono anche una risorsa per una dieta sana e ipocalorica.
Alto valore nutritivo e basso contenuto calorico
A causa del loro alto contenuto di acqua, le zucchine sono tra le più sottili nel vero senso della parola. Perché cento grammi di verdure hanno un valore energetico di appena 20 kcal. Ma non è l'unico motivo per cui è così salutare.
Le zucchine contengono:
| Fatti nutrizionali | per 100 grammi |
|---|---|
| calorie | 20 kcal |
| Carboidrati | 2.2g |
| Proteine | 1.6g |
| Fibra | 1.1g |
| Minerali | |
| Sodio (Na) | 3 mg |
| Potassio (K) | 152mg |
| Calcio (Ca) | 30mg |
| Fosforo (P) | 25 mg |
| Ferro (Fe) | 1,5mg |
| Vitamine | |
| Vitamina C | 16mg |
| Vitamina B1 | 20mg |
| Vitamina B2 | 9 mg |
Le zucchine contengono anche magnesio e vitamine B6 e K. Questi minerali e vitamine sono elementi fondamentali per la nostra salute.
Le zucchine sono così apprezzate per i loro preziosi nutrienti e per i tanti modi in cui possono essere preparate in cucina.