La barbabietola non è solo deliziosa, ma anche un vero potenziatore di fitness. Dopotutto, è ricco di molti ingredienti sani.
Con il suo sapore terroso, la barbabietola non è per tutti. Ma è una delle verdure invernali più sane ed economiche in assoluto. Un altro vantaggio: può essere preparato in molti modi diversi. La maggior parte delle persone probabilmente li conosce solo come cibi crudi. Ma puoi trasformare il tubero in molto di più. Ad esempio, puoi usarlo per cucinare una zuppa di barbabietole o fare patatine di barbabietola in pochissimo tempo. Ma la barbabietola ha un ottimo sapore anche sotto forma di patatine fritte. Da esso può essere evocata un'ampia varietà di piatti.
Cosa c'è nel tubero?
La sostanza che rende la barbabietola così rossa si chiama betanina. E questo è esattamente ciò che è così salutare perché protegge le cellule e i vasi. Ma ovviamente ci sono molte altre sostanze salutari nel tubero. È quasi piena fino all'orlo. Questi includono vitamina B, ferro, acido folico e potassio. Tutti questi ingredienti salutari hanno un effetto depurativo del sangue e rafforzano persino il sistema immunitario, cosa particolarmente gradita in inverno.
E la figura è felice anche per il tubero, perché la verdura invernale contiene solo 43 calorie per 100 grammi La barbabietola non è solo molto salutare, ma anche molto povera di calorie. Un motivo in più per cui il tubero dovrebbe finire nel piatto più spesso.
Valori nutrizionali in dettaglio
| Fatti nutrizionali | Per 100 grammi |
|---|---|
| calorie | 43 kcal |
| Grassetto | 0.2g |
| Carboidrati | 10g |
| proteine | 1,5g |
| Minerali | |
| Potassio | 340mg |
| Calcio | 29mg |
| Magnesio | 23 mg |
| Fosforo | 43 mg |
| Zinco | 0,27mg |
| ferro | 0,90mg |
| Vitamine | |
| Vitamina B1 | 10 µg |
| Vitamina B6 | 50 µg |
| Vitamina C | 10mg |
| Vitamina E | 40 µg |
Chiunque abbia sempre evitato la barbabietola dovrebbe presto metterla nel carrello e portarla con sé. Dopotutto, puoi cucinare così tanti piatti deliziosi da esso. Provalo.