Si chiama Sugar Loaf Salad, ma ha un sapore tutt' altro che dolce. Anzi: ha anche un sapore amaro! Non così con i nostri 4 consigli.
La lattuga pan di zucchero è strettamente imparentata con l'indivia e, proprio come quest'ultima, contiene anche sostanze amare. Certo, queste sostanze amare sono molto salutari, ma non per il gusto di tutti. Preparato con alcuni tipi di frutta come arance, banane o mele, il gusto leggermente amarognolo si armonizza perfettamente, ma deve piacere. Se odi assolutamente un gusto molto amaro, ci sono modi per de-amaro la lattuga Pan di Zucchero.
4 Consigli per sgranocchiare l'insalata di pan di zucchero
Suggerimento 1 - Cuocere l'insalata di pan di zucchero:
C'è un modo molto semplice per rimuovere le sostanze amare dall'insalata di cicoria. Se volete servirla comunque tiepida, potete lessare l'insalata di pan di zucchero. Per fare questo, mettere su una casseruola con acqua salata, aggiungere la lattuga e cuocere un po'. Quindi scolare, scolare bene e infine strizzare bene. Puoi quindi elaborarlo ulteriormente immediatamente.
Suggerimento 2: immergere la lattuga a forma di pan di zucchero in acqua:
Se non vuoi far bollire la lattuga, puoi mettere la pagnotta di zucchero tagliata in acqua tiepida per quattro o cinque minuti e poi scolare bene. Sfortunatamente, durante questo processo si perdono anche alcune vitamine, quindi non dovresti lasciare la lattuga nell'acqua troppo a lungo.
Suggerimento 3: servire l'insalata di pan di zucchero con aceto e zucchero:
Ma se aggiungi dell'aceto alle foglie di lattuga, il sapore amaro si attenuerà un po'. Inoltre, puoi anche aggiungere un po' di zucchero al condimento per neutralizzare un po' l'amarezza.
Suggerimento 4 - Raccogli tardi la lattuga pan di zucchero:
C'è un altro modo per togliere un po' del sapore amaro dall'insalata di pan di zucchero. Per fare questo, devi semplicemente lasciare la lattuga sul letto fino a quando non avrà preso un po' di brina. In questo modo l'insalata di pan di zucchero avrà un sapore leggermente più delicato.
» Consiglio per la lettura: Pianta la lattuga a forma di pan di zucchero - Ecco come si fa.