Il finocchio non è per tutti. Tuttavia, la tendenza è chiaramente verso il tubero. Di conseguenza, sempre più giardinieri coltivano personalmente le deliziose verdure.
Ad alcune persone viene un brivido lungo la schiena quando sentono la parola finocchio. Non c'è da stupirsi, dato che da bambini dovevamo sempre bere la tisana al finocchio. Tuttavia, chi ha ancora un'avversione per le verdure dovrebbe sapere una cosa: c'è un mondo di differenza tra il tè al finocchio e i piatti a base di finocchio. Quindi vale la pena preparare le verdure da soli. Basta farne un'insalata o preparare il finocchio come contorno. È anche una deliziosa aggiunta a zuppe, salse e pasta. Vedrai sicuramente che questa è un'esperienza di gusto completamente diversa.
Se ti piace il tubero, puoi coltivare la verdura da solo in giardino. Anche questo è molto facile, perché il finocchio non è particolarmente impegnativo. Devi solo prestare attenzione ad alcune piccole cose in modo che il finocchio cresca come desideri.
Informazioni generali sul finocchio
Lo sapevi che il finocchio è una delle spezie più antiche del mondo? Già 3000 aC Si dice che la verdura fosse usata in Mesopotamia. Tra le altre cose, alle donne che allattavano al seno veniva consigliato di bere una tisana al finocchio per stimolare la produzione di latte. È noto solo dal Medioevo che il tubero è ottimo per l'indigestione. E anche oggi, molti giurano ancora sull'effetto curativo dei problemi di stomaco.
Il tubero stesso proviene originariamente dalla regione mediterranea e dal Vicino Oriente e può crescere fino a 100 centimetri di dimensione. Consiste in un bulbo/tubercolo e steli con foglie che assomigliano molto all'aneto.
Come coltivare correttamente il finocchio
Se hai il gusto e vuoi coltivare il finocchio da solo, non devi fare molti sforzi. Basta fare quanto segue:
1È sempre consigliabile preferire il finocchio. All'inizio di aprile, metti i semi di finocchio nei vassoi per la germinazione che hai riempito di terriccio. Quindi germina i semi per tre settimane a una temperatura compresa tra 20 e 22 gradi Celsius.
2Dopo queste tre settimane, le piantine dovrebbero essere visibili. Ora devi sbucciarli e metterli in piccoli vasi. Le piante vengono quindi mantenute a circa 15 gradi per circa tre settimaneLascia che Celsius continui a crescere. Assicurati davvero di ridurre la temperatura in quanto ciò eviterà che i colli delle radici diventino troppo lunghi.
3Quando le tre settimane sono scadute, puoi piantare le piante in giardino. Poiché la pianta è originaria della regione mediterranea, preferisce una posizione soleggiata e calda. Anche il terreno deve essere ricco di sostanze nutritive. È quindi meglio arricchirlo con un po' di compost prima di piantare.
4Ora prendi le piantine e mettile in scanalature a una distanza di circa 30-40 centimetri l'una dall' altra. Le file dovrebbero anche essere distanti circa 40 centimetri. Quindi copri le piante con un vello o un foglio fino a quando non c'è più gelo.
A proposito:
Puoi piantare finocchi accanto ai cetrioli. Queste verdure si sposano bene. Pomodori e finocchi, invece, non sono buoni vicini.
5Una volta che il tubero ha raggiunto le dimensioni di un pugno, puoi raccogliere la verdura aromatica. Dovrebbe essere intorno all'inizio di agosto. Poi togli velocemente il finocchio da terra, perché se lasciato in giardino maturo per troppo tempo, può lignificarsi o scoppiare.
Come prendersi cura adeguatamente delle verdure
Al finocchio piace il sole, ma può anche soffrirne. Ad esempio, quando l'estate è generalmente troppo secca e calda. Quindi devi assolutamente annaffiare le verdure regolarmente. Per evitare che il terreno si secchi, puoi anche pacciamare il letto di finocchi con della paglia. Altrimenti il finocchio non ha bisogno di ulteriore aiuto per crescere.