Hai troppa rucola e non puoi usarla tutta in una volta? Nessun problema. Puoi conservarlo facilmente per alcuni giorni.
La rucola è un ortaggio a foglia molto salutare e ora estremamente popolare. Convince soprattutto per il suo gusto speziato, leggermente piccante. Come generalmente accade per le verdure, la rucola, che è il termine tedesco per rucola, ha un sapore migliore fresca. Più fresca è la lattuga, più preziose vitamine e sostanze nutritive contengono.
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Coltivare da soli la rucola e usarla fresca dall'orto è sempre l'opzione migliore. Altrimenti, puoi acquistare la rucola in ciotole nei negozi. Non sempre è necessario l'intero importo per preparare un piatto. Sarebbe un peccato buttare via il resto. Ma come conservare le verdure a foglia per mantenerle fresche il più a lungo possibile?
Come conservare correttamente la rucola
Dobbiamo dire subito una cosa: non puoi e non devi conservare la rucola per molto tempo. Questo è fondamentalmente il caso della lattuga, indipendentemente dalla varietà. La lattuga appassisce rapidamente e perde anche i suoi ingredienti sani e il sapore. Non puoi conservare il razzo per più di due o tre giorni. Il modo migliore per farlo è il seguente.
- È importante pulire la lattuga prima di conservarla. In questo modo rimuovi gli agenti putrefattivi che potrebbero portare a un deterioramento più rapido.
- Scolare bene la lattuga. Non utilizzare una centrifuga per insalata per asciugare. In questo potrebbe essere danneggiato e quindi appassire più velocemente.
- Rimuovi le foglie gialle e le foglie con macchie marroni.
- Avvolgere la rucola senza stringere in un panno umido e metterla nel crisper in un sacchetto di plastica o in un contenitore sigillabile.
Durante la conservazione, è anche importante che la lattuga non venga pressata da altri alimenti. Questo è l'unico modo per mantenerlo fresco per alcuni giorni ed evitare lividi.