Puoi cuocere a vapore gli spinaci per preservare i preziosi nutrienti. Spieghiamo esattamente come farlo qui.
La maggior parte delle persone conosce solo gli spinaci dal congelatore al supermercato. Non è un grande atto coltivare spinaci nel proprio giardino. Non solo è estremamente facile da curare e cresce rapidamente, ma può anche essere raccolto fino a quattro volte l'anno. Un sogno per i fanatici assoluti degli spinaci.
Che si tratti di verdure a foglia o purè con uova strapazzate e purè di patate, gli spinaci possono essere preparati in vari modi. La cottura a vapore è particolarmente salutare. I nutrienti e le vitamine importanti vengono in gran parte trattenuti.
Ma devi prestare attenzione ad alcune cose quando cuoci a vapore. Se segui le nostre istruzioni, nulla andrà storto con la preparazione.
⇒ Istruzioni Cuocere gli spinaci a vapore
Fase 1: lava gli spinaci
Se hai raccolto gli spinaci freschi dall'orto, spesso è molto sabbioso. Dovresti quindi lavarlo accuratamente e, soprattutto, più volte. È meglio risciacquare bene sotto l'acqua corrente.
Fase 2: rimuovi il gambo
Prima di mettere gli spinaci in uno scolapasta, assicurati di rimuovere i gambi e i gambi amari. Questo diventa molto legnoso durante la cottura.
Fase 3: cuoci a vapore gli spinaci
Fai bollire una pentola d'acqua e metti un colino o uno speciale cestello per la cottura a vapore (disponibile qui) nella pentola. Gli spinaci cuociono in pochi secondi.
Nota: Gli spinaci crolleranno a metà durante la cottura.
» Consiglio: Se stai comunque cucinando patate o pasta con gli spinaci, il vapore è sufficiente per cuocere gli spinaci. Puoi risparmiare un piatto extra.
Modo alternativo
Non devi cuocere gli spinaci a vapore, puoi anche far bollire dell'acqua con sale e cuocerli brevemente a vapore. Il tutto è raffinato se aggiungi un po' di cipolla e aglio all'acqua.